Načelo rada indukcijskog grijača temelji se na dva fizička učinka: prvi je da se, kada se vodljivi strujni krug kreće u magnetskom polju, u provodniku pojavi inducirana struja, a druga se temelji na oslobađanju topline metala kroz koje prolazi struja. Prvi indukcijski grijač implementiran je 1900. godine, kada je pronađena metoda beskontaktnog grijanja vodiča - za to su korištene visokofrekventne struje koje su inducirane pomoću izmjeničnog magnetskog polja.
Indukcijsko grijanje našlo je primjenu na raznim područjima ljudske aktivnosti zbog:
brzo zagrijavanje;
sposobnost rada u okruženjima s različitim fizičkim svojstvima (plin, tekućina, vakuum);
nedostatak zagađenja proizvodima izgaranja;
mogućnost selektivnog grijanja;
oblici i veličine induktora - mogu biti bilo koji;
mogućnosti automatizacije procesa;
visok postotak učinkovitosti - do 99%;
prijaznost za okoliš - bez štetnih emisija u atmosferu;
dug radni vijek.