Mlijeko nije samo hranljiva zdrava tekućina, već je i izvor kazeina.
Ovaj se protein koristi u mnoge svrhe, uključujući proizvodnju plastike i ljepila. Da, mlijeko se koristi za pravljenje plastike koja se naziva galalit. Skoro kao led. 1925. godine u blizini Moskve izgrađena je cijela tvornica za proizvodnju ove plastike. I na njemu nisu oblikovali figure iz sušenog sira, već su izrađivali kazein-formaldehidnu smolu. Kazein se koristi za izradu ljepila, čija je masovna proizvodnja pokrenuta još davne 1800. godine u Njemačkoj i Švedskoj. Postoje i dokazi da se takvo ljepilo koristilo u drevnom Egiptu. Danas ćemo pokušati kuhati, promatrajući tehnologiju ako je moguće. Dakle, prvo što vam treba je obrano mlijeko.
Vrlo je važno uzimati mlijeko s najmanje količine masti. Što manje masti, to je ljepilo bolje. U 100 g mlijeka - 3 g proteina. Gotovo sav ovaj protein je kazein. Samo je treba odvojiti. Pa, iako ne baš jednostavno. Postoji posebna tehnologija: mlijeko se mora zagrijati na temperaturu od 35 ° C. To ćemo učiniti u vodenoj kupelji i stalno pratiti temperaturu. Kad se temperatura povisila, možete dodati kiselinu. U proizvodnji se obično koristi mliječna ili octena kiselina.
Za litru mlijeka trebate uzeti 5 ml 70% octene kiseline. Morate je dodati ne odmah, već polako. Dodajte pola mililitara s frekvencijom jedne ili dvije minute, a istovremeno neprestano miješajte mlijeko.
Kad se doda sav ocat, mlijeko treba ostaviti na toplom. Autor nije uspio održati temperaturu točno 35 ° C. Ponekad je skočila na čak 50, ali nije zastrašujuće, glavno je ne zagrijavati se i ne sipati kiselinu brzo, inače će kazein početi stvarati velike pahuljice i to će pogoršati kvalitetu konačnog proizvoda.
Rezultirajući serum mora se procijediti, a sam kazein filtrirati. Za filtriranje autor će upotrijebiti filtre za kavu. To je općenito zgodna stvar. Ovo je samo pravi nalaz za majstore.
Usput, obratite pažnju na veličinu zrna kazeina. Više su poput vrlo, vrlo sitnog pijeska, a zbog svoje veličine mogu se dobro oprati od svih viška.
Ako su bile velike pahuljice, za ispiranje bi bilo potrebno mnogo više snage. Da biste to učinili, filtrirani kazein potrebno je uliti 3-4 puta velikom količinom kuhane vode da bi se isprali ostaci surutke. Svaki put kada autor nije filtrirao.Jednostavno je isušio prljavu vodu, koju je branio. Na kraju je filtrirao kazein i dobio je upravo takvu masu.
Iskreno, uopće ne izgleda kao sir. Doista, puno toga ovisi o tehnologiji. Zbog ove male veličine zrna, može se dobiti kazein vrlo visoke kvalitete.
Pokušat ćemo napraviti ljepilo od polovice rezultirajućeg kazeina, a drugu polovicu osušiti kako bismo vidjeli kako će to izgledati nakon sušenja.
Ako je u litri mlijeka bilo 30 g proteina, to znači da smo uzeli 15 g proteina, kao i 90 g vode i 12 ml 10-postotnog amonijaka, odnosno amonijaka.
Činjenica je da amonijak stvara alkalno okruženje u kojem kazein stječe sposobnost otapanja u vodi. Umjesto amonijaka možete dodati boraks, soda ili alkaliju. Suština se, u principu, ne mijenja.
Nakon kratkog miješanja sav kazein se otopi i postao je poput pravog ljepila.
Mislim da je mnogo ljudi zainteresirano za temu kompozitnih materijala. Ispitajmo ovo ljepilo na kompozite. Da bi to učinio, autor je uzeo 10 slojeva stakloplastike i zalijepio ih ovim ljepilom. Također za usporedbu, uzeo je tri pamučne jastučiće i također ih zalijepio ovim ljepilom. Iscijedio je višak ljepila, možda uzalud, ali tada ćemo vidjeti. Pa, budući da se ovo ljepilo koristi u stolariji, autor je odlučio provjeriti kako će zalijepiti dva komada drveta zajedno. Morate ih velikodušno raširiti i stisnuti zajedno najmanje 5 sati.
Dok su se uzorci sušili, autor je odlučio pripremiti više kazeina i uzeo pola kilograma skuteg sira. U principu, to je isti kazein, ali bez nepotrebnih hemoroida.
Jeste li usput znali da prije nije bilo sira? Sve kiselo mlijeko zvalo se sir. Čak su i Vikinzi uzimali sir sa sobom na putovanje, jer se to ne pokvari. Najnovija dna istraživanja dokazuju da je jedan od 30 ljudi izravni potomak Vikinga.
Dakle, skuta je gotovo isti kazein. Treba ga samo temeljito isprati. Da biste to učinili, morat ćete razbiti ugruške. Ispiranje treba biti isto kao i prošli put, s puno čiste kuhane vode. Stiskanje i filtriranje tako velikog volumena kroz filtere za kavu apsolutno je mazohizam. Dakle, bolje je koristiti dva sloja obične pamučne tkanine.
Nakon što se sav sir opere i dobro stisne, može se sušiti. Autor je postavio da se osuši u otvorenoj pećnici na najmanjoj vatri. Nakon sušenja dobivene su ove granule.
U suhom obliku mogu se skladištiti u nedogled i koristiti kad je potrebno napraviti malo ljepila.
Prvi su se uzorci osušili. Prvo provjerite pamučne jastučiće.
Općenito, za pamučnu vunu bile su dobro zalijepljene. Diskovi se ne raspadaju u zasebne slojeve. Ispalo je neka vrsta pamučne vune.
Stakloplastike su se sakupljale, ali se vrlo brzo raspršile u zasebne slojeve. Skupili su se vrlo slabo.
Čini se da su stabla normalna, ali još uvijek razbacana.
Da, ne baš impresivan rezultat. Pokušajmo koristiti ljepilo napravljeno prema drugačijem receptu. Da biste to učinili, usitnite kazein u mlincu za kavu. Dobiveni prah mora se izmjeriti i dodati mu potpuno jednaku količinu nataloženog vapna. Prodaje se u trgovinama hardvera.
Dobiveni prah je gotovo ljepilo. Može se pohraniti u ovom obliku, a po potrebi razrijediti vodom i odmah upotrijebiti.
Za svakih 100 g ljepila potrebno je uzeti 100-150 g vode, ovisno o tome koliko gustina ljepila želite dobiti. Čim se smjesa navlaži, odmah se odvija kemijska reakcija i kazein se pretvara u kalcijev kazeinat. Ovaj kazeinat je netopljiv u vodi. Općenito netopljiv u vodi. Ispada da je vodootporno ljepilo. Zato se kazein treba koristiti odmah, jer brzo gubi ljepljivost. Doslovno nakon 5 minuta postaje lagano gumiran i više nije toliko ljepljiv.
Od preostalog ljepila autor je napravio kvržicu i ostavio da se osuši. Da ponovno testiramo tekuće ljepilo, udvostručio je količinu kazeina u ljepilu. Da biste je dobro otopili, trebate sačekati 2-3 sata ili je prethodno dobro mljeti. Nakon toga dodao je još 12 ml amonijaka i ispostavilo se ovo:
Postoji neka vrsta reakcije. Ljepilo postaje poput šlag. Ovdje u čaši oko 30 grama kazeina, 15 ml amonijaka i 100 ml vode. I u sve to dodamo 3 g vapna, tako da se sjedini moćnije.
Nadalje, autor ponovno zalijepi 10 listova stakloplastike, pažljivo izbacujući sve mjehuriće zraka ispod svakog sloja. Također lijepi 3 pamučna jastučića, također ih dobro impregnirajući ljepilom.
Sve je suho, a vrijeme je za provjeru. Pamučni jastučići postali su mnogo jači, ali su se slojevi raspršili. Čini se da se prvi put pokazalo čak i malo bolje.
Ali stakloplastike su tapecirane bolje nego prije. Više se ne raspršuje u slojeve, već se lomi na zavoju. To je čak pomalo i kao kompozit, iako je daleko od idealnog.
A ovdje su komadi drva. Ljepilo na njima samo je okamenjeno. Autor ga je sušio na toplom mjestu šest sati bez skidanja stezaljki.
Ljepilo je toliko tvrdo da vjerojatno možete zalijepiti oštricu o njemu.
Pa, test za snagu:
Ispalo je samo neka vrsta divljeg super ljepila. Ako ljepilo stolicu takvim ljepilom, onda će se radije sama stolica raspasti, nego što se to ljepilo rasipa.
Evo takvog super ljepila može se napraviti od mlijeka. Postoji puno različitih sastava kazeinog ljepila. Sve je jednostavno nerealno pokušati. Svaka je prikladna za neke svoje svrhe.
Hvala na pažnji. Vidimo se uskoro!
video: