Dimljeni proizvodi poznati su od davnina. Postoje dvije vrste pušenja, vruće i hladno. Zauzvrat, postoji mnogo modela dimnjaka. U vrućem dimljenom uopće ne postoji ništa komplicirano, bila bi želja, običnu tavu možete prilagoditi kao dimnjak. Hladnoća je malo složenija zbog utrošenog vremena. Uz hladno pušenje, određene vrste proizvoda potrebno je pušiti nekoliko dana. U skladu s tim, potrebno je osigurati da dim ulazi u komoru za pušenje, kako bi se održalo konstantno gorenje ili propadanje drvnog materijala. Za hladno pušenje uglavnom prave nepomičnu dimnjak iz dasaka, metalne cijevi ili čak od opeke.
Majstor nudi svoje model komora za pušenje koja ne zahtijeva, praktički niti troškove, i koja djeluje koristeći.
Alati i materijali:
-Nozh;
gon;
-Drel;
-Karandash;
-Polje za ljepljenje;
-Ruletka;
-2 mala nokta;
- ljepljiva traka (širina ne manja od 50 mm);
-Drugi skewers;
-Metalne šipke;
-Predavanje regala;
-Mala metalna ladica;
-2 x plastične šalice;
-Ručna montaža;
-Digitalni termometar;
- Utezi, teret (za stabilnost);
-Korpska prostirka;
-Karton;
Prvi korak: montaža kutija
Karton se može uzeti iz nepotrebne kutije. Karton treba biti čist, suh i bez mirisa. Dakle, prvo morate sastaviti okvir. Tada su svi šavovi i spojevi (osim prednjeg ventila) zapečaćeni trakom, dim ne bi trebao proći kroz rupe u kutiji.
Drugi korak: Skewers
Unutar kutije morate instalirati nekoliko drvenih skečeva. Tada će biti ugrađene rešetke i položeni proizvodi.
Drveni skelovi moraju biti instalirani tako da proizvodi postavljeni na njih ne dodiruju zidove kutije. Majstor bušilicom izrađuje rupe u bočnim zidovima. Postavlja skečeve. Odreže stršeći dio i rupe zalijepi trakom. Ispod majstora instalirao je dvije metalne šipke, on jednostavno nije imao više skečeva.
Treći korak: dimnjak
Dimnjak je izrađen od dvije plastične čaše. izreže rupu u vrhu kutije duž promjera čaše. Zatim se u dvije čaše urezuju simetrične rupe. Rubovi rupa su zapečaćeni trakom. Ljepilo jednu od čaša u rupu vrućim ljepilom. Sada, postavljanjem drugog na vrh zalijepljenog stakla, možete prilagoditi stupanj zatvaranja dimnjaka.
Četvrti korak: Mali dodaci
Komora za pušenje zatvara se vrlo jednostavno. Potrebno je zatvoriti kutiju ventila i popraviti ih elastičnom trakom. Ručke napravljene od kartona zalijepljene trakom pomoći će vam da otvorite ventil ako je potrebno.
Unutar kutije majstor je osigurao digitalni senzor termometra. Sada možete saznati temperaturu u komori i podešavati je pomoću dimnjaka.
Glavni slaže teret na dno kutije, to će dodati stabilnost kutiji. Na vrhu tereta postavljena je plutovita šipka. A na vrhu štapa je pladanj na kojem će biti instaliran generator dima.
Sada ostaje instalirati rešetke, staviti prazne namirnice na njih i upaliti generator dima.
Pročitajte o generatoru dima i njegovom radu u sljedećem članku.