Dehidrator znači dehidrator, tj. Ovaj uređaj dizajniran je za sušenje povrća i voća. Uz dehidrator pripremaju se i različita jela od sirove hrane, uključujući peciva, kolačiće, palačinke, deserti. Osim toga, ova se stvar može koristiti u rukovanju za izradu papier-mâchéa, suhih buketa cvijeća, figura iz tijesta i još mnogo toga.
Materijali potrebni za izradu sličnog modela dehidratora:
1) stabilizator napona KR142EN8B
2) drvene šipke ili metalni kutovi
3) drvene letvice
4) mreža protiv komaraca ili metala
5) 12V ventilator promjera 120 mm
6) 12V solarna baterija
7) aluminijski lim
8) staklo
Razmotrimo detaljnije dizajn dehidrata i njegove glavne točke sastavljanja.
Glavna razlika između dehidratora i sušilice je u tome što, zbog preciznije kontrole temperature tijekom kuhanja jela od sirove hrane, enzim se ne uništava. Zbog toga postoji velika razlika u cjenovnoj kategoriji, dok prosječna električna sušilica košta 50 dolara, dehidrator može koštati 10 puta više. Trošak modela, čija se izrada spominje u ovom članku, može biti čak i veći.
Prvo morate razumjeti načelo rada takvih uređaja. Sam dehidrator je podijeljen na dva dijela: zonu grijanja i zonu sušenja. Zona grijanja sastoji se od zračnog solarnog kolektora. Ulični zrak kroz donji dio kolektora približava se aluminijskoj ploči, ploča zagrijana sunčevim zrakama prenosi toplinu u zrak. Nakon toga, zagrijani zrak prolazi kroz drugi odjeljak dehidratora - komoru za sušenje. Pomoću kruga prikazanog na slici, gubitak topline je minimaliziran.
Plava strelica označava protok zraka izvana, a zatim uz crvenu strelicu zagrijani zrak ulazi u komoru za sušenje, gdje iz njega prolazi duž zelene strelice.
ovo model Dehidrator ima sljedeće dimenzije: duljina 100 cm, visina 60 cm i širina 53 cm.
Drveni grede i šperploča koriste se kao glavni materijal za proizvodnju dehidratatora.
Od drvenih greda je okvir dizajna dehidratatora. Zatim se okvir obloži šperpločom otpornom na vlagu, stvarajući tako tijelo za dehidraciju. ponekad se umjesto šipki koriste aluminijski uglovi.
Nakon što je kućište sastavljeno, potrebno ga je zabrtviti tako da vrući zrak ne izlazi kroz pukotine u komorama za dehidraciju. Da biste to učinili, sve pukotine u kućištu prekrivene su brtvilom.
Budući da se tijekom dana dehidrator mora postaviti aluminijskom pločom prema suncu, obično su kotači od 38-100 mm pričvršćeni na dno konstrukcije, ovisno o ravnomjernosti površine na kojoj će dehidrator stajati.
Kako bi se promatrao postupak kuhanja i sušenja, stražnja vrata izrađena su od stakla. Vrata također trebaju biti zapečaćena na tijelu dehidratora.
Broj polica unutar komore za sušenje određuje se ovisno o visini dehidratora. U ovom slučaju ugrađeno je 7 komada na udaljenosti 7 cm jedan od drugog. Spremnici na kojima će se proizvodi i stvari polagati za sušenje izrađeni su od drvenih letvica na koje se pruža mreža protiv komaraca, ili od čelika. Uz gušći raspored polica, grijanje predmeta u komori za sušenje neće se provoditi tako ravnomjerno, pa se to ne preporučuje.
Kao grijaći element najbolje je koristiti aluminijsku ploču obojenu crnom bojom otpornom na toplinu. Aluminij ima izvrsnu raspodjelu topline, tako da debljina nije toliko bitna, možete koristiti gotovo bilo koji dostupni metalni lim.
Ventilator s promjerom od 120 mm postavljen je iznad komore za sušenje koja radi na naponu od 12 V. Za ovaj dehidrator koristi se solarna baterija male snage. Štoviše, baterija je izravno povezana s ventilatorom, jer dehidrator u svakom slučaju može raditi samo u dobrim vremenskim uvjetima. Jedino što je autor učinio bilo je umetnuti regulator kruga KR142EN8B u krug. Dakle, dehidrator je potpuno autonoman i djeluje samo zahvaljujući solarnoj energiji.
Dijagram ožičenja:
Budući da se u ovom modelu koristi solarna energija, podešavanje temperature i njene konstantnosti je vrlo teško. Stoga je autor to riješio elektronički regulator temperature koji se sastoji od termostata i regulatora temperature. najbolje je koristiti regulatore temperature s dva senzora temperature, to će vam pomoći da točnije kontrolirate temperature u donjem i gornjem dijelu sušilice. Regulator temperature pokreće i solarni panel smješten na krovu dizajna dehidratatora.
Nakon priključenja regulatora, potrebno je odabrati prikladne temperaturne granice i tada će on regulirati rad ventilatora kako bi se stvorili optimalni uvjeti u komori za sušenje. Ako uspijete spojiti regulator tako da ne samo prekida relej ventilatora, nego i može mijenjati brzinu ograničavanjem struje na ventilator, to će omogućiti još bolju kontrolu temperature unutar dehidratora.
Ispod su glavne temperature za sušilicu:
1) Biljne biljke 34 ° C
2) Biljni proizvodi 41 ° C
3) Kruh s kvascima 43 ° C
4) Jogurti 46 ° C
5) Povrće 52 ° C
6) Voće 57 ° C
7) meso i riblji proizvodi 68 ° C
8) Rasuti proizvodi 68 ° C
9) Specijalni prehrambeni specijaliteti 40 ° C
Autor također daje nekoliko savjeta o korištenju solarnog dehidratatora.
Ne koristite nezrelo ili prezrelo voće i povrće. Potrebno je temeljito oprati proizvode prije nego što ih položite u komoru za sušenje, također je vrijedno ukloniti oštećena područja i kosti. Voće i povrće treba izrezati na komade od 2-10 mm, što je tanji - brže se suše. Tijekom sušenja dehidrator se mora okrenuti prema suncu.