Pozdravljam sve, u ovom ćemo članku govoriti o tome kako napraviti visokokvalitetni kuhinjski nož u japanskom stilu pod nazivom Kiritsuke. Takav nož cijenit će ne samo domaćice, već čak i profesionalni kuhari. Mogu se povoljno i brzo rezati, sjeckati, nož savršeno leži u ruci. Proizvod također izgleda prilično stilski.
Autor je za proizvodnju noža koristio visokokvalitetni kaljeni čelik, on ima tvrdoću od 58HRC. Nećemo pustiti i temperirati metal, radni dio je već otvrdnut, samo smo pažljivo izrezali nož iz njega, nastojeći da metal ne pregrijavamo.
Sve se obavlja prilično jednostavno, no trebat će vam neka oprema, uglavnom brusilica za remen i brusilica. Ako vas projekt zanima, predlažem da se detaljnije upoznate s njim.
Materijali i alati koje autor koristi:
Popis materijala:
- komad kvalitetnog kaljenog čelika;
- stablo za dršku;
- epoksidno ljepilo;
- lim od aluminija ili mesing za ručke;
- ulje za impregnaciju drva.
Popis alata:
- tračna brusilica;
- stroj za bušenje ili bušilica;
- brusilica;
- viseće;
- kalibar vernier;
- marker;
- kiselina za jetkanje;
- brusni papir;
- bušilica;
- pila za rezanje vrpce;
- datoteke.
Proces proizvodnje domaći:
Prvi korak. Izrežite glavni profil
Prvo izrežite glavni profil noža. Gotov predložak najlakše je pronaći na Internetu, a zatim ispisati pisač i izrezati. Autor nalijepi predložak na obradak i, za svaki slučaj, zaokruži ga duž konture. To će vam omogućiti da nastavite s radom ako se papir naglo oljušti.
Pa, onda nastavljamo s rezanjem, u te je svrhe autor koristio brusilicu. Morate je rezati polako, pažljivo, autor pravi površni rez i postupno ga produbljuje dok ne reže metal. Ovaj pristup vam omogućuje da ne pregrijavate čelik, koji se može otpustiti tijekom pregrijavanja i morat će se očvrsnuti. Rezali smo s malom razmakom od planiranih linija, od tada još uvijek postoji brušenje.
Drugi korak Promjena kruga
Završna obrada kruga izvodi se na brusilici s remenom. Kao rezultat, dobivamo odličan, kvalitetan profil oštrice. A ako imamo visokokvalitetni radni komad, tada nam neće trebati brusiti avion.
Treći korak kosine
Slijedi red nagiba, kako biste ih ispravno povukli, prvo morate sve označiti. Jedan čeljust će nam pomoći u tom pitanju.Osim širine nagiba, također nacrtajte središnju liniju duž lopatice, to će vam omogućiti da uklonite istu količinu metala s obje strane.
Pa, onda se krećemo na posao pomoću brusne trake. Za pogodan, brz, kvalitetan i siguran rad, trebat će vam stezaljka, poput autora. U njemu fiksiramo nož i podešavamo željeni kut. Ne zaboravite, također, za vrijeme rada da se metal ne može pregrijati, da se može hladiti vodom. Kao rezultat toga, dobivamo klice vrhunske kvalitete.
Završno brušenje vrši se ručno pomoću brusnog papira i vode. Oštriti oštricu na sjaj.
Četvrti korak radirung
Značajka ovog noža je siva patina, koja se nalazi na stražnjici. Da biste ga dobili, morate je izrezati oštricu. Nakon jetkanja ponovno oštrimo oštricu, što će rezultirati sjajem, a stražnjica će ostati lijepe sive boje. Na kraju će se činiti da je ovaj nož falsificiran.
Na kraju izmijenimo profil oštrice bušilicom.
Peti korak Izrada olovaka. Završna faza
Sada samo moramo sastaviti olovku, ovdje nam treba stablo, ebanovina ili slično. Izrežite željeni radni komad, probušite rupu duž njega, a zatim mu dodajte oblik praznine. Mala uska datoteka za nokte pomoći će vam u tome, nož iz slagalice će vam dobro poslužiti.
Autor ima umetke u olovci, najvjerojatnije su izrađeni od lima aluminija. Izrezali smo potrebne praznine i također napravili prorezane rupe s datotekama.
Kada su sve praznine spremne, ručka se može zalijepiti. Prije lijepljenja autor je napravio rupe na nožu, tako da je ljepilo pouzdano zalijepilo kvaku, a s vremenom nije odletjelo. Sve ide na epoksidno ljepilo. Kad se ljepilo osuši, pažljivo brusimo cijelu stvar. Oštri rubovi ostali su na ručici kako je planirano.
Na kraju smo stablo zasitili uljem, to neće dugo dopustiti da se pokvari, a također će olovka izgledati lijepo. Oštrimo nož i spreman je za upotrebu!
To je sve, projekt je gotov. Nadam se da ste uživali i da ste pronašli korisne informacije za sebe. Sretno i kreativna inspiracija, ako ovo želite ponoviti. Ne zaboravite podijeliti svoje ideje i domaće stvari s nama!