I sama volim kuhati domaći kruh, možda se neki od vas također bave ovom plemenitom stvari.
U ovom će vam članku Jester, autor YouTube kanala Made by Jester, reći kako je napravio neophodan alat za pripremu testa. Naime, nož za rad s njim.
Materijali.
- daske trešnje i oraha
- 316 lim od nehrđajućeg čelika
- mesingasta šipka promjera 5 mm
- PVA ljepilo
- Papirni papir
—
- Impregnacija za drvo
- Traka za maskiranje.
alati, koristi autor.
—
- Kružna pila
—
—
—
—
—
- Vise, noža, čekić, nakovnja
—
- File, nož
- Kvadrat, ravnalo, olovka.
Proces proizvodnje.
Prije svega, majstor otapa ploče na malim daskama.
Lepljenje praznina između sebe, stavlja ploške trešanja na vanjsku stranu lješnjaka.
Dok se ljepilo suši, majstor započinje s pripremom oštrice noža. On je izrezuje od lima od nehrđajućeg čelika.
Zaokružuje rub oštrice datotekom, ne zahtijeva posebnu oštrinu.
Površina oštrice također ne smije biti savršeno sjajna, jer će se u protivnom tijesto lijepiti. Autor ga čini malo hrapavim brusnim papirom i metalnom spužvom za brušenje.
Prazna ručka se osušila i treba je izrezati na dvije letvice.
Rezultirajuće praznine brusimo brusnim papirom.
Krajevi radnih dijelova su obrezani, a rubovi su zaobljeni rezačem radijusa s potisnim ležajem.
Opet malo brušenje rukom.
Prije lijepljenja površina noža je zaštićena trakom za maskiranje.
Komponente akrilnog ljepila su pomiješane, a ručka je zalijepljena na platnu s obje strane.
Nakon polimerizacije ljepila, njegov se višak uklanja nožem i brusnim papirom.
Dvije zakovice su izrezane iz mesingane šipke, nešto duže od debljine ručke.
U ručki je majstor izbušio rupe za šipke i zakačio ih u ručici. Bit će i pouzdan i lijep.
Ispruženi rubovi zakovice su podstavljeni i uzemljeni.
Zatim morate namočiti ručku uljem. A budući da će ovaj alat doći u kontakt s hranom, impregnacija bi trebala biti bezopasna.Kako je napravljena takva impregnacija pčelinjeg voska i ulja šipka, opisano je u ovome članak, Autor je odabrao ulje širokine, a ne laneno. Stvarno ne voli miris lanenog ulja. Nakon nanošenja impregnacije, nož ostaje da se osuši u postolju.
Sve je spremno, tijesto možete mijesiti. Sada se uz pomoć takvog noža tijesto vrlo lako podigne sa stola i prevrne.
Autor šalje tijesto u pećnicu, povremeno pomoću posebne kontrolirajući temperaturu unutar kruha.
To je sve, majstor je ispao sjajan nož i prekrasna peciva!
Hvala Jesteru na jednostavnoj ideji korisnog kuhinjskog alata!
Sve dobro raspoloženje, sretno i ukusan domaći kruh!
Autorski video možete pronaći ovdje.