Prvo želim razgovarati o tome kako sam i sam došao do te misli. U djetinjstvu (ja potječem iz sela) imali smo veliku nepomičnu dimnjak. Kasnije sam isto izgradio u zemlji ... i to je ostalo gotovo bez zahtjeva! Dapače, u selu u njemu pušili su meso i kobasice u velikim količinama - kad su rezali svinju, bilo je potrebno pripremiti oko dvjesto kilograma mesa i masti za dugoročno skladištenje. Dakle, pumpali su je u obliku kobasica i drugog dimljenog mesa ... Gradski stanovnik treba pušiti mali dio mesa ili ribe s potpuno drugom svrhom - samo da uživa u okusu svježeg dimljenog mesa ... Osim toga, sam postupak pušenja nije za gradske stanovnike rutinski rad (kao na selu), ali element opuštanja, zabave! ... (Uostalom, na primjer, na roštilju ne cijenimo samo okus, već i proces pripreme) ...
Tako sam došao do zaključka da mi treba radnja za pušače, radije "mobilna" - mala koja se može koristiti ne samo u seoskoj kući, već i uzeti sa sobom "u prirodu". Iskopao sam planinu informacija, "sačinio" uređaj o kojem vam želim reći.
Da bih to uspio, trebalo mi je:
1. Listovi obojeni metali, debljine 1 mm.
2. Metalna mreža s ćelijom od 20 do 10, odnosno 10 od 10 mm.
3. Četiri vijka M6, duljine 20 mm.
4. Metalna cijev s unutarnjim promjerom od 15 mm.
5. Komad armature (1 metar), promjera 16 mm. (za noge)
6. Šipka promjera 8 mm.
7. Obrezivanje profilnih cijevi s tankim zidom.
Pa krenimo. Prije svega, sama sam napravila slučaj. To je metalna kutija s poklopcem.
Slučaj sam napravio od metalnog lima debljine 1 mm. Imao sam pristup stroju za savijanje, pa sam savijeo sve iz jednog lista i zavario samo krajeve. Ako nemate takvu priliku, onda svaki zid i dno možete odrezati zasebno i zavariti zajedno. Zakrivi su potrebni za gornji zavoj. Mogu se izraditi zavarivanjem ugla tankog metala, dimenzija 15 do 15 mm, do ruba. A ovaj se kutak, zauzvrat, može napraviti ako se reže duž profilne cijevi. Na primjer, od rezanja cijevi s odjeljkom od 30 do 30 mm, dobivamo četiri ugla koja su nam potrebna.
Poklopac je pravokutnik od istog metala, na jednoj od uskih strana od kojeg je napravljen zavoj (ili je zavaren ugao). Pored toga, za praktičnost nošenja i otvaranja poklopca, zavario sam dvije ručke od metalne šipke - jednu u sredini (za nošenje):
I drugo - na kraju, na savijenom dijelu (za otvaranje / zatvaranje samog poklopca):
Da bi se poklopac zatvorio, poput "ladice", formirao sam utor u gornjem dijelu, zavario još jedan kut unutar naše dimnjake i krajnji zid učinio malo nižim - širina ovog utora:
Razgovarat ćemo odvojeno o veličini naše dimnjake. Visinu bočnih zidova napravio sam 15 centimetara, a kao što pokazuje praksa korištenja dimnjaka, ova visina je bila optimalna. Ali ovdje neću dati druge veličine. Uostalom, ova se dimnjaka postavlja na roštilj. Stoga, na osnovu veličine vašeg roštilja, napravite svoju dimnjak. Savjetovao bih da širina bude 20-30 mm šira od širine roštilja. A duljina je proizvoljna. (Naravno, ne smije biti dulje od roštilja).
Kako dimnjak nečeg dobrog nije pao s roštilja, zavario sam cijev izrezanu u kutovima na dnu.
Odabrao sam udaljenost između njih tako da se dobro uklapaju u kutove mog roštilja.
U isto vrijeme, dobio sam ideju da dodam još jednu "opciju" - mogućnost korištenja pušnice bez roštilja, postavljanje iznad smrdeće vatre. Zbog toga sam od šesnaest armature napravio ove četiri "noge":
Pomoću brusilice s krugom za čišćenje prilagodio sam ostale krajeve promjeru mojih cijevi, a oni su sada umetnuti, oblikovajući noge visine 30 cm.
Bilo bi potrebno izbušiti rupe u cijevima i rezati konac. Tako da možete pričvrstiti noge vijcima. I onda ispadnu dok vi to stavite.))) Ali, kao što rekoh, ovo je samo "opcija" - nikad je nisam koristio bez roštilja ... A ako je ikad koristim jednom, lakše je držati noge))) ). I to možete učiniti ako želite ...
Dakle, slučaj je spreman. Sada - unutarnje punjenje. Napravio sam tepsiju za pečenje masnoće s istog lima. (Iako je bilo moguće uzeti tanji ... Ali imao sam ga, ali tanji je morao kupiti))). Vanjske dimenzije - veličina dimnjaka, a zatim se sa svake strane ploča savija 90 stupnjeva, visoka 10 mm. Kao rezultat, dobivamo minus 20 mm od širine i isto toliko od duljine. Budući da imamo zavoje širine 15 mm na rubu tijela dimnjaka, prilikom stavljanja papira za pečenje morat ćete ga malo nagnuti u širinu. I ići će u duljinu, jer imamo zavoj samo na jednoj strani. To jest, tako dobivamo maksimalnu površinu koja će nam omogućiti da to uložimo.
U uglovima sam zavario proreze, a u sredini sam za lakše umetanje / vađenje zavario ručku:
Ovaj lim za pečenje ne bi trebao ići na dno, jer ćemo na dno sipati hrastove čips. Tako sam mu napravio noge, zavario četiri M6 vijka, duljine 20 mm.
Dakle, ovaj je element spreman:
Sljedeći korak napravio sam žičani stalak na koji će se izravno postavljati proizvodi za pušenje. Napravio sam ga od komada armaturne mreže sa ćelijom od 10 do 20 mm.
Možete ga napraviti s bilo koje prikladne rešetke, ali ni u kojem slučaju ne bi trebao biti pocinčan !!!
Kako bih olakšao postavljanje i uklanjanje police za hranu, zavario sam dvije ručke. Napravio sam ih od ostataka nehrđajućeg čelika. Ostali su sa mnom od neuspješne proizvodnje brazde. (O tome sam govorio u svojim prošlim publikacijama).
Duž perimetra, kako bih ojačao rešetku, zavarivao sam i trake od nehrđajućeg čelika:
Unutar kućišta potrebno je napraviti zaustavljanja na kojima će rešetka počivati. Trebao bi biti smješten oko pet centimetara iznad tave.Stoga sam zavario na bočne zidove pod kutom na udaljenosti od 70 mm od dna (20 mm će nama uzeti lim za pečenje, a 50 mm iznad njega ostavit ćemo udaljenost do rešetke
To je sve! Svi predmeti su spremni!
Za pušenje koristim sljedeće kupljene hrastove čips:
Možete ga, naravno, pripremiti sami, osušiti ... ali lijeno !!! ))) Košta peni, puno se prodaje gdje, ali treba malo.
Na drva naše dimnjake trošimo drvene sječke tankog sloja (Naravno, za to se mora otvoriti paket)))):
Zatim umetnite tepsiju za sakupljanje masnoće:
I stavljamo rešetku s proizvodima koji su na nju postavljeni (u ovom slučaju bilješka s nazivom web-lokacije igra svoju ulogu))):
Zatvorite poklopac i stavite na roštilj:
To je sve. Nakon nekog vremena iz svih pukotina će izaći dim - to je normalno. Potrebno je osigurati da na roštilju nema otvorene vatre. Iz ovog se čipa iznutra može zapaliti i proizvodi će se pokvariti.
Nakon pušenja, ponekad sljedeći put ostavim čips u sebi. (je li moguće otići - može se vidjeti po stanju čipsa. Ako već ima ugljena, onda ga trebate baciti). U isto vrijeme samo pokrivam ohlađenu dimnjaku s novinama, ostavljajući drvene sječke pod sobom. Zatim sve skupim istim redoslijedom, stavim ga u noge, zatvorim i odnesem do mjesta za odlaganje ili do automobila.
Možete pušiti sve što želite - meso, salatu, kokoši, ribu, kobasice. Čak i obične kobasice ispadaju "neobične" i vrlo ukusne od vrućine, od vrućine.
Savjetovat ću vas na kraju. Ako netko, kao i mi, planira povesti ga sa sobom, ostavljajući tjedan ili dva s šatorima u šumi, savjetovao bi zavarivanje još jedne ručke sa strane radi lakšeg nošenja. Može se napraviti preklopnim fiksiranjem s dvije cijevi zavarene na tijelo. Jer ponekad, primjerice prilikom utovara automobil, bilo bi zgodnije presretanje, poput kovčega ... I ja ću sve završiti, da ...)))