Tandoor će biti izvrstan dodatak ljetnoj kućici ili drugom mjestu u kojem provodite odmor. Uz pomoć ove prekrasne pećnice možete kvalitetno kuhati roštilj, ispeći povrće, gljive, ribu i još mnogo toga. Zapravo, ovo je vrsta naprednog roštilja.
Ovaj će članak govoriti o tome kako sastaviti nepomični tandoor od opeke.
Materijali i alati za domaći:
- staklena vuna;
- vatrostalna opeka (za stvaranje peći;
- cigla okrenuta;
- glina;
- cement;
- čelični lim debljine 3 mm (ili drugi materijal za stvaranje pokrova);
- čelična šipka ili fitinzi (na njih će biti obješene skeče).
Postupak izrade tandoora:
Prvi korak. Prvi koraci uređenja
Da biste pravilno sakupljali tandoor, prvo morate shvatiti kako funkcionira ova peć. Tandoor je vrsta "torbe" koja drži temperaturu u sebi. Da bi takva vrećica držala temperaturu neko vrijeme, ona mora biti izrađena od više slojeva, o čemu više kasnije ...
izgradnja tandoor započinje rasporedom temelja, kod autora je izrađen od betona. Temelj mora biti pouzdan, u protivnom peć može puknuti i sav posao će ići niz odvod. Dubina temelja autora iznosi 40-50 cm, što je oko 10 cm ispod sloja tla i biljke.
Nadalje, dno peći ugrađeno je na vrh temelja, ovdje se koristi vatrostalna opeka. Tijekom izgradnje dna, važno je ne zaboraviti napraviti posudu za pepeo, bez njega peć neće moći izgorjeti, jer kisik neće teći.
Drugi korak Tandoorska izolacija
Kao što je gore spomenuto, izolacija je vrlo važna za tandoor, ako je loša, toplina će vrlo brzo napustiti peć, a kuhanje će postati problematično. Kao grijač autor je koristio staklenu vunu.
Da biste pećnicu izolirali staklenom vunom, potrebno ju je načiniti od nekoliko komora. Prva komora je vatrogasna kutija, izrađena je od vatrostalne opeke. Ovdje je zidni mort vatrootporan, to je mješavina gline i cementa. Unutrašnjost tandoora iznosi 65 mm, što odgovara 1/4 cigle.
Autor je odlučio donji dio peći cilindričnog oblika, a gornji svod. Izvana je vatrogasna kutija ojačana čeličnom mrežom za suzbijanje deformacija koje nastaju pri promjeni temperature.
Autor je načinio oblaganje obloga od opeke cilindričnog oblika, debljina mu je 1/4 cigle. Kao rezultat, između peći i obloge postoji razmak širok 30-40 mm, a u ovu prazninu staklena vuna se uklapa.
Treći korak Izgradite vrh tandoora
Autor izrađuje gornji dio peći od rezanih vatrostalnih opeka. Taj se postupak može detaljnije vidjeti na fotografiji. Kad je sve spremno, peć odozgo se izvlači zajedno s cementnim estrihom, tako da postoji rupa u rupi peći.
Završna faza. Izrada korica i testiranje kod kuće
Tako da se hrana može kuhati u pećnici, potreban vam je poklopac koji će zadržati temperaturu. Autor je iz čeličnog lima debljine 3 mm napravio poklopac. Na vrhu poklopca morate zavariti ili zaviti ručku, za jednostavno uklanjanje. Drška mora biti izrađena na dovoljnoj visini da se može prikladno prihvatiti i da se ne pregrijava.
Autor je započeo prvo ispitivanje peći nakon 3 tjedna, a za to vrijeme otopina se manje ili više smrznula i peć je dobila primarnu čvrstoću. Najbolje je u početku štednjak malo zagrijati, ostaviti da se potpuno osuši, a tek onda pravilno zagrijati. Kao rezultat toga, autor je vrlo zadovoljan domaćim proizvodom i preporučuje ga drugima. Očigledno je tamo pekao kebab i gljive.