Dragi posjetitelji stranice, iz predstavljenog materijala naučit ćete kako samostalno možete izgraditi dimnjak za hladno pušenje na svom osobnom zemljištu.
Ova dimnjačarnica je dobra za one ljude koji se profesionalno bave lovom, ribolovom, poljoprivredom i koji imaju višak mesa, ribe, peradi, a najbolji način za spremanje mesnog proizvoda je naravno pušenje. Da bi se proizvod mogao dugo skladištiti potrebna je hladna dimljena dimnica, jer se tijekom ovog procesa meso suši, a vlaga ga postepeno napušta, a također je natopljena aromatičnim dimom.
izgradnja dimnjačarnica nije jednostavan zadatak, ali izvediva, samo slijedite dane upute i uspjet ćete.
Pa, pogledajmo što je točno autoru trebalo da izgradi dimnjak?
materijali1. keramička cijev promjera 1,5 m i 15 cm
2. cement
3. pijesak
4. kamen od ruševina
5. okovi
6. kut
7. metalna cijev 16 i 22 mm
8. kovane šarke
9. daska (ariša 2,5 cm)
10. termometar
11. vijci
12. nokti
13. kamenje (pješčenjak)
14. krovni materijal
15. čelične kuke
16. ladica za prikupljanje masti (čelik ili aluminij)
17. greda
18. blok sa žljebljem
Alati1. lopata
2. pikapolonica
3. lopatica
4. mlaka
5. čekić
6. sjeckalica
7. odvijač
8. bugarski (kutna brusilica)
9. aparat za zavarivanje
10. kut
11. rulet
12. vladar
Detaljne upute za izgradnju dimnjake sa hladnim dimom učinite to sami.Prije nego što započnete gradnju, prvo biste trebali odabrati najprikladnije mjesto na vašem mjestu. Dimnjačarnica bi trebala biti smještena daleko od kapitalnih zgrada, dim iz nje ne smije ometati druge (susjede). Zatim trebate očistiti gradilište od rastućih grmlja, krhotina i kamenja. Označite rov za kopanje za budući temelj.
Zalazak duboko ne vrijedi 30-40 cm dovoljno je za ovu vrstu dimnjaka, također je potrebno pripremiti kamen od kamena.
Nakon što se kamenje položi na dno rova i zatrpa, stvarajući osnovu za polaganje blokova.
Šuplji blokovi trebaju biti postavljeni u obliku određene oplate i pričvršćeni armaturom i metalnom cijevi.
Nadalje, praznine blokova popunjavaju se cementno-pijeskom malterom s dodatkom punila (šljunak, šljaka, cigli od opeke, itd.) Unutar oplate također se izlije smjesom. Metalne cijevi ostavljene su u istom položaju kao na fotografiji, u budućnosti će cijev poslužiti kao odvod.
I tako, temelj je spreman, sada ga treba pustiti da se osuši i dobije čvrstoću (najmanje 2 tjedna), također se preporučuje povremeno vlažiti površinu vodom, kako se cement ne bi osušio i postao jači. Nadalje, autor počinje oblikovati zidove od pješčenjaka, kao i vatrogasne kutije.
Unutar ložišta poželjno je položiti vatrostalne opeke. Da bi položio keramičku cijev, majstor je pomoću brusilice pilio okrugle rupe u ciglama.
Postavlja cijev.
Upozorenje! Za bolju vuču cijev se mora postaviti ispod blagog nagiba, od peći do dimne komore.
Tijekom postupka gradnje trebali biste odmah provjeriti vuču, kako se ne bi sve iznova ponavljalo.
Potisak je izvrstan, sami ga možete vidjeti na fotografiji.
Nastavlja zidanje zidova i zatvara keramičku cijev na vrhu s tri betonske ploče. Za postavljanje komore za pušenje majstor je zavario bazu iz metalnog kuta. Nakon toga se mora zazidati u zid.
I tako, peć i zidovi dimnjaka su potpuno spremni, sada ostaje napraviti komora za pušenje. Za početak, autor stvara okvir za kameru od šanka.
Zatim obložite ploču (ariš 2,5), možete koristiti i druge jeftinije vrste drveta, ali ne četinjače, jer kada je izložen temperaturi, drvo će emitirati smolu i odgovarajući smolni duh taloži se na proizvodima.
Izrađuje i objesi vrata, krovove za zaštitu od atmosferskih oborina.
Zatim autor ugrađuje termometar na vrata kako bi se precizno utvrdila temperatura unutar pušačke kuće. Također, majstor je objesio vrata na prekrasnim kovanim šarkama, to sigurno izgleda vrlo cool.
To je zapravo gotova dimljena dimna kola proizvedena ručno.
Dalje, meso možete marinirati i početi dimiti.
Zahvaljujući stacionarnoj dimnjaci, autor uvijek ima mogućnost pušiti bilo koji proizvod za njihovo dugoročno skladištenje ili prodaju, kao što dobro znamo, dimljeno meso i slanina cijenjeni su prilično dobro. Dakle, dimnjak također može donijeti određeni prihod.
Ovim zaključujemo članak. Hvala vam puno na pažnji.
Dođite često u posjet, ne propustite najnovije u svijetu domaće robe!
