Pozdravljam obožavatelje zanata, danas ćemo razmotriti kako napraviti izdržljiv i vrlo oštar kulinarski šraf. Ovim nožem možete savršeno nasjeckati zelje i ne samo, već je i nož toliko oštar da mogu tanko nasjeckati rajčicu i druge proizvode. Kao materijal autor je koristio čelik razreda 8670 koji se može otvrdnuti do velike tvrdoće. Nož je napravljen bez kovanja, ali oštrica je očvrsnuta i utisnuta u željeznom kloridu. izgled domaći proizvod izvrsna i pravedna vatra u poslu, ako vas projekt zanima, predlažem da ga detaljnije proučite!
Materijali i alati koje autor koristi:
Popis materijala:
- ploča čelika razreda 8670;
- G10 za obloge;
- ukrasni vijci.
Popis alata:
- peć i ulje za kaljenje čelika;
- stroj za rezanje trake;
- glodalica;
- papir, olovka, škare;
- stroj za brušenje remena;
- stroj za bušenje;
- fini brusni papir;
- reagensi za vađenje čelika;
- stroj za prevrtanje;
- .
Domaći proizvodni proces:
Prvi korak. Profil noža
Dok se čelik ne očvrsne, to će biti lako obraditi. Autor je nožem izrezao profil noža strojem za rezanje vrpcom, ali po želji možete se nositi s nožom.
U gornjem dijelu oštrice, bliže stražnjici, postoji jaz, ima prilično dekorativni karakter. Da bi napravio takav jaz, autor je koristio glodalicu.
Na kraju je autor obrezao profil noža brusnom trakom.
Drugi korak otvori
U području ručke bušimo rupe ovisno o promjeru igle. Da se sve čvrsto drži, igle bi trebale ulaziti s malim razmakom i ne bi trebale visjeti. Autor je umjesto ukrasa upotrijebio ukrasne vijke, kao rezultat toga, jastučići će se čvrsto držati, nećete trebati ljepilo, a po potrebi se jastučići mogu zamijeniti.
Također, autor je datotekom izmijenio prorez u utoru u oštricu. Tada treba izvršiti otvrdnjavanje, što znači da je vrijeme da se svi radovi završe čeličnim, nakon kaljenja postat će vrlo tvrdo.
Treći korak kaljenje
Oštricu oštrice zagrijavamo, zagrijavamo do crvenog sjaja i uronimo u ulje. Nakon gašenja autor je čelik pregledao datotekom jačine 65HRC, na noži nema ogrebotina, što znači da čelik ima tvrdoću od najmanje 65HRC. Naravno, nakon praznika čelik će postati malo mekši, ali proljet će i neće biti krhak.
Prije odmora brusimo oštricu na vrpci tako da se vidi boja oksidnog filma.Pa, zatim čelik zagrijavamo na temperaturi od oko 200 ° C i čekamo pojavu oksidnog filma boje slame. Naravno, boja oksidnog filma može varirati ovisno o pojedinoj vrsti čelika.
Četvrti korak kosine
Na oštricu ćemo oblikovati kutove, bit će potrebno puno brušenja, a s obzirom na to da je čelik očvrsnuo, ne možete bez brusilice za remen. Zapamtite da se očvrsli čelik ne smije pregrijavati, jer u suprotnom dolazi do gubitka tvrdoće s gubitkom tvrdoće. Redovito hladite oštricu u vodi dok je polirana. Autor je koristio posebnu stezaljku za pričvršćivanje i brušenje oštrice pod određenim kutom. Na kraju pažljivo brusimo oštricu sitnim brusnim papirom s vodom kako bismo uklonili grube ogrebotine.
Peti korak prekrivanja
Napravimo dva jastučića za dršku, autor je koristio G10 kao materijal. Neosporni plus takvog materijala je što se ne boji vode, kiselina i drugih agresivnih okruženja, a G10 također izgleda sjajno i izdržljiv je. Izrezali smo dva radna dijela s ubodnom pločom ili na stroju za rezanje vrpce, a zatim dijelove instalirali na ukrasne vijke na nož. Izvodimo brušenje, podešavamo ručku u obliku i oblikujemo željeni profil. U završnoj fazi preostaje dobro polirati jastučiće finom krpom od smilja i po želji ih polirati.
Korak šesti Obrada čelika
Prema autorovoj ideji, nož ima tamnu boju s trakicama, domaći izgled izgleda prilično zanimljivo. Da bismo postigli ovaj učinak, čelik otrovamo željeznim kloridom dok se ne dobije taman premaz. Zatim se lopatica ispere sa sodom kako bi se neutralizirao reagens.
Na kraju ostaje još neko vrijeme baciti nož u stroj za grickanje. Autor je tumbanje napravio sam, iz komada kanalizacijske cijevi, a šljunak koristimo kao abraziv. Što je kamenje veće, to će grube ogrebotine biti na nožu. Za ravnomjerniji uzorak možete dodati grubi pijesak.
Sedmi korak. oštrenje
Dobar očvrsli čelik može se izoštriti do britve, a oštrica će dugo zadržati brušenje. Za fino oštrenje potrebno vam je japansko vodeno kamenje ili stroj na temelju njih. Započinjemo s kamenom krupnog zrna, stalno ga zalijevamo vodom. Pa, onda se okrećemo sve manjem zrnu i kao rezultat, oštrica ispada kao britva. Ovim nožem lako možete obrijati kosu, autor s njom reže tanki papir.
Korak osmi zbor
Montiramo nož, jastučići su pričvršćeni na ručku uz pomoć ukrasnih vijaka. Da bi jastučići izgledali lijepo, mogu se polirati ili prekriti uljem, lakom, tankim slojem epoksida i tako dalje.
To je sve, sada je nož spreman, izgleda sjajno, bilo koji kuhar će odobriti takav alat. Projekt je završen na ovome, nadam se da vam se svidio domaći rad i da ste pronašli korisne misli za sebe. Sretno i kreativna inspiracija, ako se odlučite ponoviti ovo, ne zaboravite podijeliti svoje ideje i domaće stvari s nama!
